Tecnología de la elaboración de pasta y sémola / 
editores R.C. Kill y K. Turnbull ; traducción de Leonides Fernández Álvarez 
 - xv, 247 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/> Traducción de: Pasta and semolina technology 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1031-6 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos de pasta
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP435.M3  / P37718