TY  - BOOK
AU  - Salunkhe,D.K.
AU  - Kadam,S.S
AU  - Vázquez Yáñez,Orlando Pablo
AU  - Calo Nata,Pilar
TI  - Tratado de ciencia y tecnología de las hortalizas: producción, composición, almacenamiento y procesado 
SN  - 8420010189
AV  - SB320.9 H3518
PY  - 2003///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Hortalizas
KW  - Huertas
KW  - Legumbres
KW  - Tecnología de posrecolección
KW  - Procesamiento
N1  - Traducción de: Handbook of vegetable science and technology :production, composition, storage, and processing
ER  -