TY  - BOOK
AU  - Lees,Michèle
TI  - Food authenticity and traceability
T2  - Woodhead Publishing in food science and technology
SN  - 1855735261 (Woodhead )
AV  - TX531 F625
PY  - 2003///
CY  - Boca Raton, Florida, Cambridge
PB  - CRC Press, Woodhead
KW  - Alimentos
KW  - Adulteración e inspección
KW  - Contaminación de alimentos
ER  -