Mortimore, Sara, <br/><br/>
HACCP / 
Sara Mortimore y Carol Wallace ; editor-compilador Christos Cassianos ; traducido por Blas Borde Lekona 
 - xiv, 145 páginas 
<br/><br/> Reimpresiones: (2011) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010359 9788420010359 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología<br/>Alimentos--Medidas de seguridad<br/>Industria alimentaria--Control de calidad
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / M6618 2004