Fayle, S. E., <br/><br/>
La reacción de Maillard / 
S.E. Fayle y J.A. Gerrard ; traducción de Pascual López Lorenzo, José María Pieró Esteban 
 - 143 páginas 
<br/><br/> Traducción de: The Maillard reaction 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010456 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Reacción de Maillard
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372.55M35  / F3918