Montville, Thomas J., <br/><br/>
Food microbiology :  an introduction / 
Thomas J. Montville and Karl R. Matthews 
 - xvi, 380 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>1555813089 (encuadernado en tela) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / M65 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664/.001/579