TY  - BOOK
AU  - Smit,Gerrit
TI  - Dairy processing: improving quality 
SN  - 0849317584 (CRC Press)
AV  - SF250.5 D34
U1  - 637 22
PY  - 2003///
CY  - Boca Raton, Florida, Cambridge
PB  - CRC Press, Woodhead
KW  - Procesamiento de productos lácteos
KW  - Industria lechera
KW  - Productos lácteos
ER  -