TY  - BOOK
AU  - Bon Corbín,José
TI  - Transferencia de calor en ingeniería de alimentos: formulación y resolución de casos prácticos 
SN  - 8497057988
AV  - QC320.3 T73
PY  - 2006///
CY  - Valencia
PB  - Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos
KW  - Calor
KW  - Transmision
KW  - Problemas, ejercicios, etc
KW  - Alimentos
KW  - Efectos del calor
ER  -