TY  - BOOK
AU  - Koppelman,Stef J.
AU  - Hefle,Sue L.
TI  - Detecting allergens in food
T2  - Woodhead Publishing in food science and technology
SN  - 1855737280 (Woodhead)
AV  - QR188 D47
PY  - 2006///
CY  - Cambridge, CRC, Cambridge, England
PB  - Woodhead Publishing
KW  - Alergenos
KW  - Pruebas químicas
KW  - Alimentos
KW  - Composición
KW  - Alergia a los alimentos
N1  - Disponible también en línea
ER  -