TY  - BOOK
AU  - Farnworth,Edward R.
TI  - Handbook of fermented functional foods
T2  - Functional foods and nutraceuticals series
SN  - 9781420053265 (papel alcalino)
AV  - QP144.F85 H35 2008
U1  - 613.2/8 22
PY  - 2008///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos funcionales
KW  - Manuales
KW  - Fermentación
KW  - Aspectos sanitarios
ER  -