TY  - BOOK
AU  - Thompson,Abby
AU  - Boland,Mike
AU  - Singh,Harjinder
TI  - Milk proteins: from expression to food 
T2  - Food science and technology international series
SN  - 9780123740397 (encuadernado)
AV  - SF251 M55
U1  - 637.1015726 22
PY  - 2009///
CY  - Amsterdam
PB  - Elsevier/Academic
KW  - Proteínas de la leche
KW  - Procesamiento de productos lácteos
ER  -