TY  - BOOK
AU  - Tamime,A.Y.
TI  - Milk processing and quality management
T2  - Society of Dairy Technology series
SN  - 9781405145305 (empastado, cubierta dura : papel alcalino)
AV  - SF250.5 M56
U1  - 637/.1 22
PY  - 2008///
CY  - Chichester, West Sussex
PB  - Blackwell
KW  - Procesamiento de productos lácteos
KW  - Control de calidad
ER  -