TY  - BOOK
AU  - Serna Saldívar,Sergio R.Othón
TI  - Cereal grains: properties, processing, and nutritional attributes 
T2  - Food preservation technology series
SN  - 9781439815601 (papel alcalino)
AV  - TX393 S47
U1  - 641.3/31 22
PY  - 2010///
CY  - Boca Raton, Florida
PB  - CRC Press/Taylor & Francis
KW  - Cereales como alimento
KW  - Granos
ER  -