TY  - BOOK
AU  - Beckett,Stephen T.
TI  - The science of chocolate
SN  - 9780854049707
AV  - TP640 B43 2008
PY  - 2008///
CY  - Cambridge, United Kingdom
PB  - Royal Society of Chemistry
KW  - Chocolate
KW  - Historia
KW  - Elaboración del chocolate
KW  - Industria del chocolate
ER  -