Bioactive compounds in foods / 
edited by John Gilbert, Hamide Z. Senyuva 
 - xvi, 409 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781405158756 (empastado, cubierta dura : papel alcalino) 1405158751 (empastado, cubierta dura 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis<br/>Alimentos--Toxicología<br/>Contaminación de alimentos<br/>Compuestos bioactivos--Efecto de la temperatura sobre
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545  / B56 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664/.07