Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering / 
edited by Dennis R. Heldman, Carmen I. Moraru 
 - 2nd ed. 
 - 2 volúmenes :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781439811115 (obra completa) 9781439826744 (empastado, cubierta dura, v. 1 : papel alcalino) 9781439826737 (empastado, cubierta dura, v. 2 : papel alcalino) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria--Enciclopedias
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP368.2  / E46 2011 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.003