TY  - BOOK
AU  - Luning,Pieternel A
AU  - Marcelis,W.J.
TI  - Food quality management: technological and managerial principles and practices 
SN  - 9789086861163
AV  - TP372.5 L85
PY  - 2009///
CY  - Wageningen
PB  - Wageningen Academic
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Manejo de alimentos
KW  - Garantía de calidad
ER  -