Sweeteners :  nutritional aspects, applications, and production technology / 
edited by Theodoros Varzakas, Athanasios Labropoulos, and Stylianos Anestis. 
 - xxiv, 452 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781439876725 (encuadernado : papel alcalino) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Edulcorantes<br/>Alimentos--Terminología<br/>Alimentos--Preservación
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP421  / S86 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664/.5