Food safety chemistry :  toxicant occurrence, analysis and mitigation / 
edited by Liangli (Lucy) Yu, Shuo Wang, Bao-Guo Sun 
 - ix, 334 páginas :  ilustraciones (algunas a col.) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781466597945 (empastado, cubierta dura) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Adulteración e inspección<br/>Contaminación de alimentos<br/>Alimentos--Análisis<br/>Alimentos--Microbiología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX531  / F659 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>363.19/264