TY  - BOOK
AU  - Cirillo,Giuseppe
AU  - Spizzirri,Umile Gianfranco
AU  - Iemma,Francesca
TI  - Functional polymers in food science: from technology to biology 
SN  - 9781119111962 (obra completa : papel alcalino)
AV  - TP374 F85
U1  - 664/.09 23
PY  - 2015///]
CY  - Hoboken, New Jersey
PB  - John Wiley & Sons
KW  - Alimentos
KW  - Envasado
KW  - Polímeros
KW  - Medidas de seguridad
N1  - volumen 1; Food packaging --; volumen 2; Food processing
ER  -