TY  - BOOK
AU  - Norn,Viggo
TI  - Emulsifiers in food technology
SN  - 9780470670637 (encuadernado en tela)
AV  - TP455 N67 2015
U1  - 664/.024 23
PY  - 2015///
CY  - Chichester, West Sussex, UK
PB  - Wiley Blackwell
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Emulsiones
KW  - Agentes dispersantes
ER  -