Afoakwa, Emmanuel Ohene, <br/><br/>
Chocolate science and technology / 
Emmanuel Ohene Afoakwa 
 - xxiii, 507 páginas :  ilustraciones (algunas a color) 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781118913789 (encuadernado : papel alcalino) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocoa<br/>Chocolate
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP640  / A46 2016 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664/.5