Fresh-cut fruits and vegetables :  physiology, technology, and safety / 
edited by Sunil Pareek 
 - xxvii, 593 páginas :  ilustraciones 
 - Innovations in postharvest technology .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781498729949 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Frutas--Tecnología de posrecolección<br/>Frutas--Fisiología de poscosecha<br/>Legumbres--Tecnología de posrecolección<br/>Legumbres--Fisiología de poscosecha
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SB130  / F74 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>634