Essentials of food science and nutrition / 
edited by Rose Jean D. Capidlac 
 - xv, 268 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781680945799 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis<br/>Alimentos--Composición<br/>Nutrición
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX531  / E66