Food spoilage microorganisms :  ecology and control / 
edited by Yanbo Wang, Wangang Zhang, Linglin Fu 
 - xii, 191 páginas :  ilustraciones 
 - Food microbiology series .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781498744584 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología<br/>Alimentos--Análisis<br/>Industria alimentaria<br/>Contaminación de alimentos<br/>Enfermedades de origen alimentario
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / F6595