TY  - BOOK
AU  - Knechtges,Paul L.
TI  - Food safety: theory and practice 
SN  - 9780763785567
AV  - RA601 K54
U1  - 363.19/2 23
PY  - 2012///]
CY  - Burlington, MA.
PB  - Jones & Bartlett Learning
KW  - Alimentos
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Prevención
ER  -