TY  - BOOK
AU  - Siddiq,Muhammad
AU  - Uebersax,Mark A.
TI  - Handbook of vegetables and vegetable processing
SN  - 9781119098928
AV  - TP443 H353 2018
U1  - 664/.8 23
PY  - 2018///
CY  - Hoboken, New Jersey
PB  - Wiley Blackwell
KW  - Hortalizas
KW  - Procesado
KW  - Manuales
KW  - Composición
KW  - Química vegetal
ER  -