Mass spectrometry for food quality and safety / 
edited by Valeria Severino 
 - xxii, 406 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781773611341 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis<br/>Espectrometría de masas<br/>Calidad de los alimentos<br/>Alimentos--Medidas de seguridad
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX547  / M36