TY  - BOOK
AU  - Sturth,I.J.
TI  - Food and beverage fermentation technology
SN  - 9781682513675
AV  - TP371.44 F66
PY  - 2018///]
CY  - New Rochelle, New York
PB  - Intelliz Press
KW  - Alimentos fermentados
KW  - Bebidas
KW  - Microbiología
KW  - Fermentación
ER  -