Free radicals and food additives / 
edited by Okezie I. Aruoma and Barry Halliwell. 
 - xvii, 201 páginas :  ilustraciones ; 
<br/><br/>Incluye referencias bibliograficas e indices. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0850667666 (papel libre de acido) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aditivos para alimentos--Toxicología<br/>Radicales libres (Quimica)--Toxicologia<br/>Reacciones de  radicales libres--Aspectos sanitarios<br/>Interacciones de nutrientes
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>RA1270.F6  / F74 1991 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664/.06