Ray, Bibek, <br/><br/>
Fundamental food microbiology / 
Bibek Ray 
 - 3rd ed. 
 - 608 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0849316103 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / R39 2004