TY  - BOOK
AU  - Berk, Zeki,
TI  - Braverman's introduction to the biochemistry of foods
AV  - TX531 B46
PY  - 1983///
CY  - Amsterdam
PB  - Elsevier
KW  - Bioquímica
KW  - Alimentos
KW  - Composición
ER  -