TY  - BOOK
AU  - Smith,Durward S.
TI  - Processing vegetables: science and technology 
SN  - 1-56676-507-2
AV  - TP443 P767
PY  - 1997///
CY  - Lancaster, Pennsylvania
PB  - Technomic
KW  - Legumbres
KW  - Procesamiento
KW  - Legumbres como alimento
ER  -