Stone, Herbert, <br/><br/>
Sensory evaluation practices / 
Herbert Stone, Joel L. Sidel 
 - 3rd ed. 
 - 377 páginas 
 - Food science and technology. .
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-12-672690-6 (papel libre de ácido) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Evaluación sensorial--Manuales<br/>Evaluación sensorial
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX546  / S85 2004