Frazier, W. C. <br/><br/>
Microbiologia de los alimentos / 
traducido por bernabe Sanz Pérez y justino Burgos González 
 - 467 páginas 
<br/><br/> Titulo original: food microbiology. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microorganismos<br/>Conservación de alimentos<br/>Alimentos--Microbiología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / F72