Mountney, George J., <br/><br/>
Practical food microbiology & technology / 
 Practical food microbiology and technology 
George j. mountney, wilbur a. gould 
 - 3 
 - 351 páginas 
<br/><br/> Originalmente publicada: new york : van nostrand reinhold, 1988 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-89464-673-7  (papel alcalino) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología<br/>Alimentos--Biotecnología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / M68 1988