Varnam, Alan H., <br/><br/>
Milk and milk products :  Technology, chemistry and microbiology / 
Alan h. varnam and Jane p. sutherland 
 - 451 páginas :  ilustraciones 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-412-45730-x 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Composición<br/>Productos lácteos--Composición
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF251  / V37