Fennema, Owen R. <br/><br/>
Low-temperature preservation of foods and living matter / 
Owen r. fennema, William d. powriie, elmer h. marth 
 - 598 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0824711858 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Criobiología<br/>Alimentos congelados
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372.3  / F44