Las operaciones de la ingenieria de los alimentos / 
J. g. brennan... [y otros,] ; con prólogo de e. j. rolfe 
 - 2 
 - 540 páginas 
<br/><br/> Traduccion de: food engineering operations 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0456-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / F65 1980