TY  - BOOK
AU  - Rao, M. A.,
AU  - Rizvi, S. S. H.,
TI  - Engineering properties of foods
T2  - Food science and technolog
SN  - 0824775260
AV  - TP372.5 E54
PY  - 1986///
CY  - New York
PB  - M. Dekker
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Industria alimentaria
ER  -