Earle, R. L., Ingenieria de los alimentos ; las operaciones basicas del procesado de los alimentos / R. l. earle ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo - 2 - 203 páginas ISBN: 84-200-0622-x Subjects--Topical Terms: Industria alimentaria LC Class. No.: TP370 / E3718 1988