TY  - BOOK
AU  - Ozilgen,Mustafa
AU  - Ozilgen,Mustafa
TI  - Handbook of food process modeling and statistical quality control: with extensive MATLAB applications 
SN  - 9781439814864 (empastado, cubierta dura)
AV  - TP372.7 O95 2011
U1  - 338.1/9 22
PY  - 2011///
CY  - Boca Raton, Florida
PB  - CRC Press
KW  - Industria alimentaria
KW  - Control de la producción
KW  - Modelos matemáticos
KW  - Control de calidad
KW  - Métodos estadísticos
N1  - Ed. rev. de: Food process modeling and statistical quality control. 1998
ER  -