Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Off-flavors in foods and beverages / Ed. by George charalambous por Charalambous, George, 1922- [editor]. Series Developments in food science ; 28Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: Amsterdam : Elsevier, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 O44. Agregar al carrito (remover)
		Physical chemistry of foods / Pieter Walstra por Walstra, Pieter [autor]. Series Food science and technology ; 121Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (9)Clasificación: TP372.5 W37, ... Agregar al carrito (remover)
		Polysaccharide association structures in food / edited by Reginald H. Walter por Walter, Reginald Henry, 1933- [editor]. Series Food science and technology ; 87Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP248.65P64 P647. Agregar al carrito (remover)
		Post-harvest pathology of fruits and vegetables / Ed. by Colin dennis por Dennis, Colin [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: London : Academic, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SB608.F7 P67. Agregar al carrito (remover)
		Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits / edited by Elhadi M. Yahia por Yahia, Elhadi M [editor]. Series Woodhead publishing series in food science, technology, and nutrition ; no. 206-207, <209>Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Woodhead Pub., 2011-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SB359 P67. Agregar al carrito (remover)
		Practical design, construction and operation of food facilities / J. Peter Clark por Clark, J. Peter [autor]. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 C53. Agregar al carrito (remover)
		Principles of design and operation of catering equipment / A. milson and d. kirk por Milson, Anthony [autor]. Series Ellis Horwood series in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, gr. bret. : Horwood, 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX943 M54. Agregar al carrito (remover)
		Principles of enzymology for the food sciences / John r. whitaker por Whitaker, John R [autor]. Series Food science ; 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, 1972Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: QP601 W44, ... Agregar al carrito (remover)
		Principles of enzymology for the food sciences / John r. whitaker por Whitaker, John R [autor]. Series Food science and technology ; v. 61Edición: 2Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP601 W44 1994. Agregar al carrito (remover)
		Principles of food science / Edited by owen r. fennema por Fennema, Owen R [autor]. Series Food scienceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Dekker, 1975-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.2 F44. Agregar al carrito (remover)
		Proceedings of the fifth international congress of food science and technology / Edited by hideo chiba... y otros. por International Congress Of Food Science And Technology, 5 Tokio 1978 \| Chiba, Hideo, 1925-. Series Developments in food science ; 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Tokyo : Kodansha, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX345 I57 1978. Agregar al carrito (remover)
		Progess in cereal chemistry and technology : Proceedings of the xiith world cereal and vread congress, prague, czechoslovakia, june 28-july 2, 1982 / Ed. jiri holas, jaroslav kratochvil por World Cereal And Bread Congress (7 : 1982 : Prague, Czechoslovakia) \| Holas, Jiri, 1942- [editor] \| Kratochvil, Jaroslov [editor]. Series Developments in food science ; 5aTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP434 W66, ... Agregar al carrito (remover)
		Progress in flavour research, 1984 : Proceedings of the 4th weurman flavour research symposium, dourdan, frane, 9-11 may 1984 / Ed. by j. adda por Weurman Flavour Research Symposium (4 : 1984 : Dourdan, Francia) \| Adda, J [editor]. Series Developments in food science ; 10Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam, the netherlands : Elsevier, 1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX511 W47 1984. Agregar al carrito (remover)
		Progress in sweeteners / Ed. by t.h. grenby por Grenby, Trevor H [editor]. Series Elsevier applied food science seriesTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Elsevier applied science, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP421 P76. Agregar al carrito (remover)
		Protective cultures, antimicrobial metabolites and bacteriophages for food and beverage biopreservation / edited by Christophe Lacroix por Lacroix, Christophe [editor]. Series Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition ; no. 201Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Woodhead Publishing, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.2 P78. Agregar al carrito (remover)
		Safe handling of foods / edited by Jeffrey M. Farber, Ewen C.D. Todd por Farber, Jeffrey M [editor] \| Todd, Ewen Cameron David, 1939- [editor]. Series Food science and technology ; 98Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX537 S34. Agregar al carrito (remover)
		Safety of irradiated foods / J.F. Diehl por Diehl, Johannes Friedrich, 1929- [autor]. Series Food science and technology ; 68Edición: 2nd ed., rev. and expandedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RA1258 D54 1995. Agregar al carrito (remover)
		Seafood and freshwater toxins : pharmacology, physiology, and detection / edited by Luis M. Botana por Batana, Luis M, 1959- [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP632.M37 S43. Agregar al carrito (remover)
		Seafood enzymes : utilization and influence on postharvest seafood quality / edited by Norman F. Haard, Benjamin K. Simpson por Haard, Norman F [editor] \| Simpson, Benjamin K [editor]. Series Food science and technology ; 97Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX556.5 S43. Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation of food : Statistical methods and procedures / Michael o'mahony por O'Mahony, Michael [autor]. Series Food science and technology ; 16Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX246 O53 1985. Agregar al carrito (remover)