Resultados
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Diccionario de tecnologia de los alimentos / Salvador badui dergal por Badui Dergal, Salvador [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México : Alhambra, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX349 B33.
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Dictionary of food microbiology / Hanns k. Frank por Frank, Hanns K [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Editor: Lancaster : Technomic, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR115 F67.
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Dimensions of food / Vickie A. Vaclavik, Amy C. Haynes, Marjorie M. Devine por Vaclavik, Vickie [autor] | Haynes, Amy [autor] | Devine, Marjorie M [autor]. Edición: Eighth editionTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, [2018]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX354 V33 2018.
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Drug residues in foods : pharmacology, food safety, and analysis / Nikolaos A. Botsoglou, Dimitrious J. Fletouris por Botsoglou, Nikolaos A, 1946- [autor] | Fletouris, Dimitrious J, 1959- [autor]. Series Food science and technology ; . 102Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RA1270.V47 B67.
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Drying and dehydration of foods / Harry Willard von Loesecke por Von Loesecke, Harry Willard, 1898-1958 [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Reinhold, 1943Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX609 V6.
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Edible structures : the basic science of what we eat / José Miguel Aguilera ; translated by Marian Blazes por Aguilera, Jose Miguel [autor] | Blazes, Marian [traductor] | Aguilera, Jose Miguel. Ingenieria gastronomica. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Inglés Lenguaje original: Español Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, [2013]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP248.65F66 A39413.
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Emulsifiers in food technology / Viggo Norn por Norn, Viggo [autor]. Edición: Second editionTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Chichester, West Sussex, UK : Wiley Blackwell, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP455 N67 2015.
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Encyclopaedia of food colloids : self-assembly and material science / contributors Suresh Bhat, Anitra C. Carr, Clara Fuciños, Ashok R. Patela, et al. por Bhat, Suresh [colaborador] | Carr, Anitra C [colaborador] | Fuciños, Clara [colaborador] | Patela, Ashok R [colaborador] | Fuciños, Pablo [colaborador]. Edición: Edition 2016Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: United Kingdom : Koros Press Limited, [2015]Fecha de copyright: ©2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (7)Clasificación: TP453.C65 E53, ...
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Encyclopaedia of food drying science and technology : microbiology, chemistry, applications / contributors, Tefera Belachew, Caroline Pénicaud, Jan Frouz, Victoria E. Erosa, et al por Belachew, Tefera [autor] | Pénicaud, Caroline [autor] | Frouz, Jan [autor] | Erosa, Victoria E [autor]. Edición: Edition 2016Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: United Kingdom : Koros Press, 2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (8)Clasificación: TP371.5 E54 2016, ...
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Encyclopaedia of food microbiology and food fermentation biotechnology / Ranvijay Singh por Singh, Ranvijay [editor de la compilación]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: London : Koros Press Limited [2012]Fecha de copyright: ©2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (4)Clasificación: TP371.44 E53, ...
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