Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Essential oils as antimicrobial agents in food preservation / Jian Ju

por Ju, Jian [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, FL : CRC Press, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP958 J83.

Essentials of food science and nutrition / edited by Rose Jean D. Capidlac

por Capidlac, Rose Jean D [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, NY : Arcler Press, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 E66.

Ethical futures : bioscience and food horizons : EurSafe 2009, Nottingham, United Kingdom, 2-4 July 2009 / edited by Kate Millar, Pru Hobson West, Brigitte Nerlich.

por European Society for Agricultural and Food Ethics. Congress (8 : 2009 : Nottingham, Inglaterra) | Millar, Kate [editor] | West, Pru Hobson [editor] | Nerlich, Brigitte, 1956- [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Wageningen, The Netherlands : Wageningen Academic, 2009Otro título: EurSafe 2009.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: BJ52.5 E87 2009.

Evaluacion sensorial de los alimentos : Metodos analiticos / Daniel l. pedrero f., Rose marie pangborn

por Pedrero F., Daniel L [autor] | Pangborn, Rose Marie [autor].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : Alhambra, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX546 P43.

Extrusion cooking / edited by C. Mercier, P. Linko, J. M. Harper

por Mercier, Ch [editor] | Linko, Pekka [editor] | Harper, Judson M [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: St. Paul, Minnesotta : American Association of Cereal Chemists, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.5 E935.

Extrusion de alimentos : tecnologia y aplicaciones / editor, Robin Guy ; traduccion de Alberto Ibarz Ribas

por Guy, Robin C. E [editor] | Ibarz, Albert [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (4)Clasificación: TP370.5 E9418, ...

Extrusores en las aplicaciones de alimentos / edited by Mian N. Riaz ; traducción de Alberto Ibarz Ribas

por Riaz, Mian N [editor] | Ibarz, Albert [traductor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza : Acribia, depósito legal 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP373 E9718, ...

Fatty acids in foods and their health implications / Ed. by ching kuang chow

por Chow, Ching Kuang, 1940- [editor].

Series Food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP752.F35 F37.

Fatty acids in foods and their health implications / ed. by Ching Kuang Chow

por Chow, Ching Kuang, 1940- [editor].

Edición: 2nd ed. rev. and expandedTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : M. Dekker, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP752.F35 F37 2000.

Fed up with the right to food? : the Netherlands' policies and practices regarding the human right to adequate food / edited by Otto Hospes, Bernd van der Meulen

por Hospes, Otto [editor] | Meulen, B. M. J. van der [editor].

Series European Institute for Food Law series ; no. 3Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Wageningen, The Netherlands : Wageningen Academic, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: K3260 F43.

Fennema's food chemistry / edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin

por Damodaran, Srinivasan [editor] | Parkin, Kirk L. (Kirk Lindsay), 1955- [editor].

Edición: Fifth editionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, 2017Otro título: Food chemistry.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 F66 2017.

Fermentation : effects on food properties / editors, Bhavbhuti M. Mehta, Afaf Kamal-Eldin, Robert Z. Iwanski

por Mehta, Bhavbhuti M [editor] | Kamal-Eldin, Afaf [editor] | Iwanski, Robert Z [editor].

Series Chemical and functional properties of food components seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.44 F474.

Fermented foods / Ed. by a.h. Rose

por Rose, Anthony H [editor].

Series Economic microbiology ; v. 7Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Editor: London : Academic, c1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371 F47.

Fermented foods / editors, Ramesh C. Ray and Didier Montet

por Ray, Ramesh C [editor] | Montet, Didier [editor].

Series Food biology seriesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2017-]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.44 F48.

Fermented foods and beverages of the world / editors, Jyoti Prakash Tamang and Kasipathy Kailasapathy

por Tamang, Jyoti Prakash [editor] | Kailasapathy, Kasipathy [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : Taylor & Francis, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.44 F475.

Flavor precursors : Thermal and enzymatic conversions / Roy teranishi, gary r. takeoka, matthias guntert, eds.

por Teranishi, Roy, 1922- [editor] | Takeoka, Gary R [editor] | Guntert, Matthias [editor] | American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry | American Chemical Society (202 : 1991 : Nueva York, Nueva York) | Chemical Congress of North America (4 : 1991 : New York).

Series ACS symposium series ; 490Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP801.F45 F53.

Flavor research : Recent advances / Ed. by roy teranishi and Robert a. flath, hiroshi sugisawa

por Teranishi, Roy, 1922- [editor] | Flath, Robert A [editor] | Sugisawa, Hiroshi [editor].

Series Food science ; v.7Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 F53.

Flavour in food / edited by Andrée Voilley and Patrick Etiévant

por Voilley, Andrée [editor] | Etievant, P., (Patrick) [editor].

Series Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge : Woodhead Publishing, c2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (4)Clasificación: TX541 F4995, ...

Fluorescence analysis in foods / edited by Lars Munck

por Munck, Lars [editor].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Editor: London : Longman Scientific & Technical, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 F58.

Food : the chemistry of its components / T. P. Coultate

por Coultate, T. P. (Tom P.) [autor] | Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña).

Series Royal Society of Chemistry paperbacksEdición: 3rd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX551 C757 1996.

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