Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives / ed. by D.L. Madhavi, S. S. Deshpande, D.K. Salunkhe por Madhavi, D. L, 1957- [editor] \| Deshpande, S. S [editor] \| Salunkhe, D. K [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX553.A73 F67. Agregar al carrito (remover)
		Food authenticity and traceability / edited by Michèle Lees por Lees, Michèle [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TX531 F625, ... Agregar al carrito (remover)
		Food biosensor analysis / edited by Gabriele Wagner, George G. Guilbault por Wagner, Gabriele [editor] \| Guilbault, George G [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 60.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372 F66 1994. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / Ed. by fennema, gwen r. por Fennema, Gwen R [editor]. Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 15Edición: 2nd ed. rev. and expandedTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Dekker, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 M45 1985. Agregar al carrito (remover)
		Food chemistry / ed. by Owen R. Fennema por Fennema, Owen R [editor]. Series Food science and technologyEdición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TX541 F66 1996, ... Agregar al carrito (remover)
		Food emulsions / Ed. by kare larsson, stig e. friberg por Larsson, Kare [editor] \| Friberg, Stig, 1930- [editor]. Series Food science and technology ; 38Edición: 2 # ed. rev. and expandedTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TP156.E6 T74 1990, ... Agregar al carrito (remover)
		Food emulsions / ed. by Stig E. Friberg, Kare Larsson por Friberg, Stig, 1930- [editor] \| Larsson, Kare [editor]. Series Food science and technology ; 38Edición: 3rd ed. rev. and expandedTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : M. Dekker, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP156.E6 F74 1997. Agregar al carrito (remover)
		Food emulsions / edited by Stig E. Friberg, Kare Larsson, Johan Sjöblom por Friberg, Stig, 1930- [editor] \| Larsson, Kare, 1937- [editor] \| Sjöblom, Johan, 1953- [editor]. Series Food science and technology ; 132Edición: 4th ed., rev. and expandedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP156.E6 F74 2004. Agregar al carrito (remover)
		The food industry : perceptions, practices and future prospects / Diego Tresinari Dos Santosl, R. Abel Castillo-Torres and Giovani Brandao Mafra De Carvalho, editors por Santos, Diego T [editor] \| Abel Castillo-Torres, R. (Ricardo Abel Castillo-Torres) [editor] \| Carvalho, Giovani B. M [editor.]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Nova Science Publishers, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.6 F665. Agregar al carrito (remover)
		Food lipids : chemistry, nutrition and biotechnology / ed. by Casimir C. Akoh, David B. Min por Akoh, Casimir C, 1955- [editor] \| Min, David B [editor]. Series Food science and technology series ; 88Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : M. Dekker, c1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP751 F67. Agregar al carrito (remover)
		Food packaging : principles and practice / Gordon L. Robertson por Robertson, Gordon L, 1946- [autor]. Series Food science and technology ; 152Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP374 R63 2006, ... Agregar al carrito (remover)
		Food polysaccharides and their applications / ed. by Alistair M. Stephen por Stephen, Alistair M [editor]. Series Food science and technology ; 67Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, New York : M. Dekker, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX553.P65 F66. Agregar al carrito (remover)
		Food process design / Zacharias B. Maroulis, George D. Saravacos por Maroulis, Zacharias B, 1957- [autor] \| Saravacos, George D, 1928- [autor]. Series Food science and technology ; 126Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370.5 M37. Agregar al carrito (remover)
		Food processing operations and scale-up / Kenneth J. Valentas, León Levine, J. Peter Clark por Valentas, Kenneth J, 1938- [autor] \| Levine, Leon [autor] \| Clark, J. Peter [autor]. Series Food science and technology ; 42Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 V35. Agregar al carrito (remover)
		Food processing operations modeling : design and analysis / edited by Joseph Irudayaraj por Irudayaraj, Joseph, 1961- [editor]. Series Food science and technology ; 107Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : M. Dekker, c2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP370.5 F67, ... Agregar al carrito (remover)
		Food processing technology : Principles and practice / P. fellows por Fellows, Peter, 1953- [autor]. Series Ellis horwood series in food science and technology, issn 0930-3332Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Weinheim, germany : Vch ; chichester, england : E. Horwood, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 F45. Agregar al carrito (remover)
		Food protein chemistry : An introduction for food scientists / Joe m. regenstein, carrie e. regenstein ; illustrated by beth kochen por Regenstein, Joe M [autor] \| Kochen, Beth [ilustrador] \| Regenstein, Carrie E [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando, Florida : Academic, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX553.P7 R43. Agregar al carrito (remover)
		Food safety : contaminants, pathogens, and illnesses / Georges Martin, editor por Martin, Georges [editor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Nova Science Publishers, Inc., [2019]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 F6595. Agregar al carrito (remover)
		Food safety control in the poultry industry / edited by G. C. Mead por Mead, G. C [editor]. Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: SF487 F66, ... Agregar al carrito (remover)
		Food safety management programs : applications, best practices, and compliance / Debby Newslow por Newslow, Debby L [autor]. Series Food science and technologyTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2014]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 N48. Agregar al carrito (remover)