Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Food analysis by hplc / Ed. by leo m. l. nollet

por Mollet, Leo M. L [editor].

Series Food science and technology ; 52Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Editor: New York : Marcel, c1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX548.2L55 F66.

Food analysis by HPLCh / edited by Leo M. L. Nollet

por Mollet, Leo M. L, 1948- [editor].

Series Food science and technology ; 100Edición: 2nd ed., rev. and expandedTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX548.2L55 F66 2000.

Food antioxidants : technological, toxicological, and health perspectives / ed. by D.L. Madhavi, S. S. Deshpande, D.K. Salunkhe

por Madhavi, D. L, 1957- [editor] | Deshpande, S. S [editor] | Salunkhe, D. K [editor].

Series Food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX553.A73 F67.

Food authenticity and traceability / edited by Michèle Lees

por Lees, Michèle [editor].

Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TX531 F625, ...

Food biosensor analysis / edited by Gabriele Wagner, George G. Guilbault

por Wagner, Gabriele [editor] | Guilbault, George G [editor].

Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 60.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372 F66 1994.

Food chemistry / Ed. by fennema, gwen r.

por Fennema, Gwen R [editor].

Series Food science and technology (Marcel Dekker, Inc.) ; 15Edición: 2nd ed. rev. and expandedTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Dekker, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 M45 1985.

Food chemistry / ed. by Owen R. Fennema

por Fennema, Owen R [editor].

Series Food science and technologyEdición: 3Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TX541 F66 1996, ...

Food emulsifiers : Chemistry, technology, functional properties and applications / Ed. by George charalambous, George doxastakis

por Doxastakis, George [editor] | Charalambous, George, 1922- [editor].

Series Developments in food science ; 19Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso Editor: Amsterdam : Elsevier, c1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP455 F67.

Food emulsions / Ed. by kare larsson, stig e. friberg

por Larsson, Kare [editor] | Friberg, Stig, 1930- [editor].

Series Food science and technology ; 38Edición: 2 # ed. rev. and expandedTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TP156.E6 T74 1990, ...

Food emulsions / ed. by Stig E. Friberg, Kare Larsson

por Friberg, Stig, 1930- [editor] | Larsson, Kare [editor].

Series Food science and technology ; 38Edición: 3rd ed. rev. and expandedTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: New York : M. Dekker, c1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP156.E6 F74 1997.

Food emulsions / edited by Stig E. Friberg, Kare Larsson, Johan Sjöblom

por Friberg, Stig, 1930- [editor] | Larsson, Kare, 1937- [editor] | Sjöblom, Johan, 1953- [editor].

Series Food science and technology ; 132Edición: 4th ed., rev. and expandedTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP156.E6 F74 2004.

Food packaging : principles and practice / Gordon L. Robertson

por Robertson, Gordon L, 1946- [autor].

Series Food science and technology ; 152Edición: 2nd ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TP374 R63 2006, ...

Food polysaccharides and their applications / ed. by Alistair M. Stephen

por Stephen, Alistair M [editor].

Series Food science and technology ; 67Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York, New York : M. Dekker, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX553.P65 F66.

Food protein chemistry : An introduction for food scientists / Joe m. regenstein, carrie e. regenstein ; illustrated by beth kochen

por Regenstein, Joe M [autor] | Kochen, Beth [ilustrador] | Regenstein, Carrie E [autor].

Series Food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando, Florida : Academic, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX553.P7 R43.

Food safety : contaminants, pathogens, and illnesses / Georges Martin, editor

por Martin, Georges [editor].

Series Food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Nova Science Publishers, Inc., [2019]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 F6595.

Food safety control in the poultry industry / edited by G. C. Mead

por Mead, G. C [editor].

Series Woodhead Publishing in food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Editor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: SF487 F66, ...

Food safety management programs : applications, best practices, and compliance / Debby Newslow

por Newslow, Debby L [autor].

Series Food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton : CRC Press, [2014]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP372.5 N48.

Food spoilage microorganisms / edited by Clive de W. Blackburn

por Blackburn, Clive de W [editor].

Series Woodhead publishing in food science, technology and nutritionTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Cambridge, England : Boca Raton : Woodhead Publishing ; CRC Press, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR115 F664.

Food structure and behaviour / Ed. by j.m.v. blanshard and p. lillford

por Lillord, P [editor] | Blanshard, J. M. V [editor].

Series Food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 F66.

Food texture and viscosity : Concept and measurement / Malcolm c. bouroe

por Bourne, Malcolm C [autor].

Series Food science and technologyTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, c1982Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 B68.

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