Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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Resultados
		Practical canning / By Arthur lock por Lock, Arthur B [autor]. Edición: 3 # revised and enlargedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Food trade, 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX603 L62 1969. Agregar al carrito (remover)
		Practical design, construction and operation of food facilities / J. Peter Clark por Clark, J. Peter [autor]. Series Food science and technology international seriesTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP370 C53. Agregar al carrito (remover)
		Practical food microbiology & technology / George j. mountney, wilbur a. gould por Mountney, George J [autor] \| Gould, Wilbur A, 1920-2005 [autor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Malabar, Florida : Krieger, 1988Otro título: Practical food microbiology and technology.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR115 M68 1988. Agregar al carrito (remover)
		Practical food safety : contemporary issues and future directions / editors, Rajeev Bhat and Vicente M. Gómez-López por Bhat, Rajeev [editor de la compilación] \| Gómez-López, Vicente M [editor de la compilación]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Chichester, West Sussex : John Wiley & Sons, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RA601.5 P73. Agregar al carrito (remover)
		Preservatives in the food, pharmaceutical and environmental industries / Ed. by r. g. board, m. c. allwood, j. g. banks por Banks, J. G [editor] \| Board, R. G [editor] \| Alwood, M. C [editor]. Series Society for applied bacteriology technical series ; no. 22Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: Oxford : Blackwell Scientific, c1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX607 P74. Agregar al carrito (remover)
		Principles of food science / Edited by owen r. fennema por Fennema, Owen R [autor]. Series Food scienceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Dekker, 1975-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.2 F44. Agregar al carrito (remover)
		Principles of sensory evaluation of food / by Maynard A. Amerine, Rosie Marie Pangborn, Edward B. Roessler por Amerine, M. A. (Maynard Andrew), 1911- [autor] \| Pangborn, Rose Marie \| Roessler Edward B. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Academic, 1965Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 A53. Agregar al carrito (remover)
		Probiotics and prebiotics in food, nutrition and health / editor, Semih Ötles por Ötles, Semih [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP144.F85 P765. Agregar al carrito (remover)
		Problemas y cuestiones de analisis de alimentos / Miguel Peris Tortajada por Peris Tortajada, Miguel [autor]. Series Coleccion Libro docente / Universidad Politecnica de ValenciaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Valencia : Universidad Politecnica de Valencia, Escuela Universitaria de Ingenieria Tecnica Agricola, Departamento de Quimica, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 P375. Agregar al carrito (remover)
		Proceedings of the fifth international congress of food science and technology / Edited by hideo chiba... y otros. por International Congress Of Food Science And Technology, 5 Tokio 1978 \| Chiba, Hideo, 1925-. Series Developments in food science ; 2Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Tokyo : Kodansha, 1979Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX345 I57 1978. Agregar al carrito (remover)
		Progress in food : Nutrition science. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford, new york : Pergamon Press, [19--]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP141.A1 P75. Agregar al carrito (remover)
		Propiedades fisicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M.j. Lewis ; traducido por Julián zapico torneros, Juan Pablo barrio lera por Lewis, Michael John, 1949- [autor] \| Zapico Torneros, Julian [traductor] \| Barrio Lera, Juan Pablo [traductor] \| Lewis, Michael John, 1949-. Physical properties of foods and food processing systems. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX357 L4818. Agregar al carrito (remover)
		Protective cultures, antimicrobial metabolites and bacteriophages for food and beverage biopreservation / edited by Christophe Lacroix por Lacroix, Christophe [editor]. Series Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition ; no. 201Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Woodhead Publishing, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.2 P78. Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / H.-Dieter Belitz, W. Grosch por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) [autor] \| Belitz, Hans-Dieter. Food chemistry \| Grosch, W. (Werner) [autor] \| Schieberle, Peter [autor]. Edición: Tercera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX545 B4518 2009, ... Agregar al carrito (remover)
		Química de los alimentos / dir. Owen R. Fennema por Fennema, Owen R [editor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, [1995?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 F4518 1995. Agregar al carrito (remover)
		Quality factors of fruits and vegetables : Chemistry and technology / Joseph j. jen, ed. por Jen, Joseph J, 1939- [editor] \| American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry \| American Chemical Society (196 : 1988 : Los Angeles, California). Series ACS symposium series ; 405Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX557 Q83. Agregar al carrito (remover)
		The quality of frozen foods / Mogens Jul por Jul, Mogens, 1914- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: London : Academic, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP493.5 J84. Agregar al carrito (remover)
		Quantity food sanitation / Karla longree por Longree, Karla [autor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Wiley, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX911.3S3 L54 1980. Agregar al carrito (remover)
		Quimica de los alimentos / Salvador badui dergal por Badui Dergal, Salvador [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Alhambra, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 B33. Agregar al carrito (remover)
		Quimica de los alimentos / Owen r. fennema Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TX545 F46, ... Agregar al carrito (remover)