Resultados
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Principles of food science / Edited by owen r. fennema por Fennema, Owen R [autor]. Series Food scienceTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Dekker, 1975-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP371.2 F44.
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Probiotics and prebiotics in food, nutrition and health / editor, Semih Ötles por Ötles, Semih [editor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP144.F85 P765.
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Progress in food : Nutrition science. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Oxford, new york : Pergamon Press, [19--]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QP141.A1 P75.
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Propiedades fisicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M.j. Lewis ; traducido por Julián zapico torneros, Juan Pablo barrio lera por Lewis, Michael John, 1949- [autor] | Zapico Torneros, Julian [traductor] | Barrio Lera, Juan Pablo [traductor] | Lewis, Michael John, 1949-. Physical properties of foods and food processing systems. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX357 L4818.
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Química de los alimentos / H.-Dieter Belitz, W. Grosch por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) [autor] | Belitz, Hans-Dieter. Food chemistry | Grosch, W. (Werner) [autor] | Schieberle, Peter [autor]. Edición: Tercera ediciónTipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX545 B4518 2009, ...
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Química de los alimentos / dir. Owen R. Fennema por Fennema, Owen R [editor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, [1995?]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 F4518 1995.
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Quality factors of fruits and vegetables : Chemistry and technology / Joseph j. jen, ed. por Jen, Joseph J, 1939- [editor] | American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry | American Chemical Society (196 : 1988 : Los Angeles, California). Series ACS symposium series ; 405Tipo de material: Texto; Formato:
impreso Editor: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX557 Q83.
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The quality of frozen foods / Mogens Jul por Jul, Mogens, 1914- [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: London : Academic, 1984Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TP493.5 J84.
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Quantity food sanitation / Karla longree por Longree, Karla [autor]. Edición: 3Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: New York : Wiley, c1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX911.3S3 L54 1980.
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Quimica de los alimentos / Salvador badui dergal por Badui Dergal, Salvador [autor]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: México : Alhambra, 1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 B33.
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Quimica de los alimentos / Owen r. fennema Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (3)Clasificación: TX545 F46, ...
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Quimica de los alimentos / Dir. owen r. fennema por Fennema, Owen R [autor] | Fennema, Owen R. Food chemistry. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza, espana : Acribia, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX545 F4518, ...
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Quimica de los alimentos / H.-Dieter Belitz, W. Grosch por Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) [autor] | Grosch, W. (Werner) [autor]. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 B4518 1997.
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Quimica de los alimentos : mecanismos y teoria / Dominic W. S. Wong por Wong, Dominic W. S [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX541 W66.
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Rancidity in foods / ed. by J. C. Allen and R. J. Hamilton por Allen, J. C [editor] | Hamilton, R. J [editor]. Edición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: SPA Editor: London : Blackie, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX535 R35 1994.
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