Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos

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		Rapid detection, characterization, and enumeration of foodborne pathogens / edited by J. Hoorfar por Hoorfar, J., (Jeffrey) [editor] \| American Society for Microbiology. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Washington, D.C. : ASM Press, [2011]Editor: ©2011 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR115 R35. Agregar al carrito (remover)
		Rapid microbiological methods for foods, beverages and pharmaceuticals / Ed. by c. j. stannard, s. b. petitt, f. a. skinner por Stannard, Catherine J [editor] \| Petitt, S. B [editor] \| Skinner, F. A. (Frederick Arthur), 1919- [editor] \| Society For Applied Bacteriology Demonstration. Meeting (1987 : University Of Batch). Series Technical series ; no. 25Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford : Blackwell Scientific, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR115 R365. Agregar al carrito (remover)
		Recomendaciones de ingestión de nutrimentos para la población mexicana / [editores] Héctor Bourges R., Esther Casanueva, Jorge L. Rosado por Bourges Rodríguez, Héctor [editor] \| Casanueva, Esther [editor] \| Rosado Jorge L [editor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: México : Editorial Médica Panamericana, 2005-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX360.M4 R42. Agregar al carrito (remover)
		Reología y análisis de la textura de los alimentos / Alain-Claude Roudot ; traducción de Ángel Ignacio Negueruela Suberviola por Roudot, Alain-Claude [autor] \| Negueruela Suberviola, Ángel Ignacio [traductor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Francés Editor: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX531 R6818. Agregar al carrito (remover)
		Rice science and technology / Ed. by wayne e. marshall, James i. wadsworth por Marshall, Wayne E, 1944- [editor] \| Wadsworth, James I, 1938- [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TS2159.A7 R53. Agregar al carrito (remover)
		Safe handling of foods / edited by Jeffrey M. Farber, Ewen C.D. Todd por Farber, Jeffrey M [editor] \| Todd, Ewen Cameron David, 1939- [editor]. Series Food science and technology ; 98Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX537 S34. Agregar al carrito (remover)
		Safety of irradiated foods / J.F. Diehl por Diehl, Johannes Friedrich, 1929- [autor]. Series Food science and technology ; 68Edición: 2nd ed., rev. and expandedTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : M. Dekker, c1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RA1258 D54 1995. Agregar al carrito (remover)
		Saponins used in food and agriculture / edited by George R. Waller and Kazuo Yamasaki por Waller, George R [editor] \| Yamasaki, Kazuo [editor] \| American Chemical Society. Meeting (210 : 1995 : Chicago, Illinois) \| American Chemical Society Symposium on Saponins: Chemistry and Biological Activity (1995 : Chicago, Ill.). Series Advances in experimental medicine and biology ; v. 405Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: ENG Editor: New York : Plenum, c1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: S587.5S35 S36 1996. Agregar al carrito (remover)
		The science of cooking : understanding the biology and chemistry behind food and cooking / Joseph J. Provost, Keri L. Colabroy, Brenda S Kelly, Mark A. Wallert por Provost, Joseph J [autor] \| Colabroy, Keri L [autor] \| Kelly, Brenda S [autor] \| Wallert, Mark [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Hoboken, New Jersey : Wiley, [2016]Fecha de copyright: ©2016Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX545 P76. Agregar al carrito (remover)
		Seminario Nacional Aceptacion y Comercio de Alimentos Irradiados : memorias / colaborador Ricardo Olvera Villa ... [y otros.] por Seminario Nacional "Aceptacion y Comercio de Alimentos Irradiados" (1998 : Mexico) \| Olvera Villa, Ricardo [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: SPA Editor: Ocoyoacac, Edo. de Mex. : Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX571.R3 S45. Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation of food : Statistical methods and procedures / Michael o'mahony por O'Mahony, Michael [autor]. Series Food science and technology ; 16Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : M. Dekker, c1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX246 O53 1985. Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T. Lawless, Hildegarde Heymann por Lawless, Harry T [autor] \| Heymann, Hildegarde [autor]. Series Food science text seriesEdición: Second editionTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: New York : Springer, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX546 L38 2010. Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation practices / Herbert stone, joel l. sidel por Stone, Herbert [autor] \| Sidel, Joel L [autor]. Series Food science and technology. a series of monographsTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Orlando, Florida : Academic, c1985Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX546 S85. Agregar al carrito (remover)
		Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel por Stone, Herbert [autor] \| Sidel, Joel L [autor]. Series Food science and technology. International seriesEdición: 3rd ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: Editor: Amsterdam : Academic, c2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (2)Clasificación: TX546 S85 2004, ... Agregar al carrito (remover)
		Sensory science theory and applications in foods / [edited by] Harry t. lawless, Barbara p. klein por Lawless, Harry T [editor] \| Klein, Barbara P [editor] \| Institute of Food Technologists \| International Union of Food Science and Technology. Series Ift basic symposium series ; [6]Tipo de material: Texto; Formato: impreso Editor: New York : M. Dekker, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX546 S46. Agregar al carrito (remover)
		Serving people with food allergies : kitchen management and menu creation / Joel J. Schaefer por Schaefer, Joel J. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, 2011Otro título: Kitchen management and menu creation.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: RC588.D53 S34. Agregar al carrito (remover)
		Source book for food scientists / Herbert w. ockerman por Ockerman, Herbert W, 1932-. Series AVI sourcebook and handbook series ; 1Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, c1978Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX349 S67. Agregar al carrito (remover)
		Soybeans : Chemistry and technology / Edited by allan k. Smith, and sidney j. circle por Smith, Allan Kay, 1895 [autor] \| Circle, Sidney J. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Westport, conn. : Avi, 1978-9999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: SB205.S6 S54. Agregar al carrito (remover)
		Statistical aspects of the microbiological analysis of foods / B. jarvis por Jarvis, Basil, 1936- [autor]. Series Progress in industrial microbiology ; v. 21Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Amsterdam : Elsevier, 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: QR115 J36. Agregar al carrito (remover)
		Statistical methods for food science : introductory procedures for the food practitioner / by John A. Bower por Bower, John A., MSc [autor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Oxford, united kingdom : Blackwell, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Estudios de Posgrado, Anexo Farmacia y Alimentos, Facultad de Química (1)Clasificación: TX367 B68. Agregar al carrito (remover)